Temporadas de pesca en España: tabla por especie
Esta tabla recoge las temporadas de pesca recreativa de las especies más habituales en España, con los meses de mayor actividad, las vedas y las tallas mínimas legales por zona. Los datos son orientativos: las normativas varían por comunidad autónoma. Consulta siempre la legislación vigente de tu región antes de salir a pescar.
Tabla de temporadas de pesca en España
Leyenda: Temporada alta Disponible Veda / Baja actividad
| Especie | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic | Talla min. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lubina | A | A | D | D | D | D | D | D | A | A | A | A | 36 cm (Atl.) 25 cm (Med.) |
| Dorada | D | D | D | A | A | A | D | D | A | A | D | D | 20 cm (Med.) 20 cm (Atl.) |
| Besugo | A | A | D | V | V | D | D | D | D | A | A | A | 23 cm |
| Trucha | V | V | A | A | A | A | A | D | D | V | V | V | 19 cm (varía por CC.AA.) |
| Bonito del Norte | V | V | V | V | V | D | A | A | A | D | V | V | 3,5 kg (Cantábrico) |
| Corvina | D | D | D | A | A | A | D | D | A | A | D | D | 30 cm |
| Sargo | D | D | A | A | A | D | D | D | A | A | A | D | 18 cm |
| Caballa | V | V | D | A | A | A | D | D | D | V | V | V | 18 cm |
| Carpa (agua dulce) | V | V | V | V | A | A | A | A | D | D | V | V | 30 cm (varía) |
A = Temporada alta, D = Disponible, V = Veda o baja actividad. Las tallas mínimas y vedas varían por comunidad autónoma y año. Consulta siempre la normativa vigente.
Notas importantes sobre vedas y normativa
Las fechas de veda y las tallas mínimas en España son competencia de las comunidades autónomas, lo que significa que pueden variar significativamente entre regiones:
- Trucha: la veda varía mucho. En algunas comunidades el coto de truchas abre en marzo y en otras en abril. Consulta el calendario de pesca de tu CCAA.
- Lubina en el Mediterráneo: algunas comunidades permiten capturar lubinas desde 25 cm. En Atlántico, la talla mínima general es 36 cm.
- Bonito y atún: además de las tallas mínimas, existe un cupo máximo diario de piezas para la pesca recreativa.
- Agua dulce: las normativas de pesca en ríos y embalses son especialmente restrictivas y varían por masa de agua concreta.
Dónde consultar la normativa oficial
- Pesca marítima recreativa: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y consejerías autonómicas de pesca.
- Pesca en agua dulce: consejerías de Medio Ambiente de cada comunidad autónoma. Suelen publicar el Plan Anual de Pesca en sus webs oficiales.
Una vez que tienes la captura
Con el pescado en casa, el siguiente paso es prepararlo correctamente para cocinarlo o conservarlo:
- Cómo desescamar el pescado: el primer paso para cualquier especie de escamas.
- Cómo filetear el pescado: técnica completa para pescados redondos y planos.
- Cómo conservar el pescado fresco: cuántas horas aguanta y cómo congelarlo correctamente.
- Calculadora de raciones: cuánto pescado necesitas para tus comensales.