20 sopas de Navidad para calentar tus celebraciones

Publicada el 16 de diciembre de 2025 por Jodie Kautzmann. Selección de 20 sopas ideales para el menú navideño, con opciones tradicionales y contemporáneas.

20 sopas para mesas navideñas y claves de elección

Esta colección incluye recetas aptas para entrantes, platos principales ligeros y opciones para dietas vegetales. A continuación, la lista completa con el nombre exacto de cada receta y una breve nota.

1. Caramelized Onion and Bread Soup with Brûléed Blue Cheese, versión vegetariana con oloroso y Stilton.
2. Oyster Bisque, bisque cremosa con ostras enteras y patatas.
3. Garlic Soup, receta de Susan Spicer, ajo y cebolla cocinados a fuego lento.
4. Butternut Squash and Pork Soup with Fish Sauce and Tender Herbs, calabaza y cerdo marinado en salsa de pescado.
5. Celery Root Soup with Lemony Crab, raíz de apio asada y ensalada de cangrejo.
6. Chicken Pot Pie Soup with Puff Pastry Croutons, estilo Ina Garten, con crujientes de hojaldre.
7. Tuscan White Bean Soup, espesa con cannellini, ajo confitado y panceta crujiente.
8. Cream of Mushroom Soup, mezcla de cremini y shiitake, toque de jerez seco.
9. Miso-Roasted Vegetable Soup, verduras asadas, miso y soja para un umami profundo.
10. Potato Leek Soup, versión con trozos o filtrada para textura sedosa.
11. Silky Chestnut Soup, castañas con oporto y nata, receta de Wolfgang Puck.
12. Pozole Rojo, estofado navideño de tomate y cerdo con múltiples toppings.
13. Cream of Onion Soup, cebollas amarillas asadas, mantequilla y nata, con picatostes.
14. Seafood and Seaweed Chowder, caldo aromático con sidra y algas secas.
15. Steak and Shrimp Hot Pot, rib eye y gambas para cocinar en la mesa, estilo interactivo.
16. Silky Cauliflower Soup, crema sin nata, lista en menos de una hora.
17. Roasted Carrot Soup with Fresh Cheese and Black Bread, zanahorias asadas, comino y pan negro crujiente.
18. Avgolemono Chicken Soup with Rice, tradición griega con limón, arroz y yemas.
19. Smoky Butternut Squash Soup, calabaza con chipotle en adobo y crème fraîche.
20. Stracciatella, receta de Hugh Acheson con pollo, espinacas, parmesano y huevos.

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar estas sopas?

Los tiempos varían: muchas recetas se preparan en 45-60 minutos, mientras que guisos como el pozole requieren varias horas de cocción lenta.

¿Qué sopas son aptas para vegetarianos o veganos?

• Miso-Roasted Vegetable Soup, opción vegana si se usa caldo vegetal.
• Silky Cauliflower Soup, puede hacerse vegana con sustitutos de la nata.
• Caramelized Onion and Bread Soup, adaptar el queso por una opción vegetal.

¿Dónde encontrar las recetas completas?

Cada receta está enlazada en la fuente original de Food & Wine, con instrucciones, ingredientes y fotos paso a paso, publicadas el 16 de diciembre de 2025.

Ficha: 20 sopas seleccionadas para Navidad, desde bisques y cremas hasta caldos tradicionales y propuestas contemporáneas.